Ko nga hua katoa i runga i te Epicurious he mea whiriwhiri motuhake e o maatau kaiwhakatikatika.Heoi, ka hoko koe i tetahi mea ma o maatau hononga hokohoko, ka whiwhi pea matou i tetahi komihana hononga.
Ko nga paraharaha pai rawa atu he kaihini mahi kihini, he pai mo nga mea katoa mai i te tunu pihikete tiakarete ki te tunu kai katoa.A kei waenganui ko nga kai reka katoa: nga huawhenua tunua, nga takai kirikiri o te bacon, nga panekeke matotoru, kei te haere tonu te rarangi.Ka taea e koe te hanga tiihi tunutunu ki runga i te paraharaha.Engari ko tehea o nga paraharaha tunu katoa he pai te mahi me te ngawari ki te horoi?

Whakaahuatanga Hua:

E toru nga momo pereti kowiri tira, arapereti kowiri tira makariri, pereti kowiri tira wera hurihia me te pereti matotoru reo.
1Ko te matotoru o te matao hurihia pereti kowiri tira ko te tikanga0.3~6 mm, ko te tikanga 1000 × 2000,1200 × 4000,1500 × 6000 nga whakaritenga.
2Ko te matotoru o te pereti kowiri tira wera hurihia ko te tikanga3~16 mm, ko te tikanga 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 nga whakaritenga.
3Ko te matotoru o te pereti ko te tikanga18~100 mm, a ko te tikanga 1500 × 6000,1800 × 6000,2000 × 6000 nga whakaritenga.

Whakaahua Hua :

I roto i nga tau kua pahure ake nei, kua whakamatauria e matou neke atu i te tekau ma rua nga pepa tunu riipi kua tino whakatauhia kia kitea nga mea pai mo nga tunu kai kaainga.Panuitia kia mohio ko wai te mea pai rawa atu (aroha, me mahi maatau).Ki te ako i te pai me te kino o nga paraharaha kaore matou i te tūtohu, me pehea te whakamahi i to paraharaha mo te nui atu i te tunu noa, panuku ki raro.
Pane Tunu Pai Pai Whakanui Pai Pane Tunu Kore Kore Ko Tetahi Pane Tunu Kore Rahi Nui Me pehea te Whakamatau Pane Pane Nga Tauranga Ka Whakatauhia e matou etahi atu Paunau Ka whakamatauhia e matou nga Whakamutunga Me pehea te Whakamahi i te Pane Tunu.
Ko nga papa haurua konumohe maori a Nordic Ware ko ta matou tino whiriwhiri i tenei waahanga i tenei tau.Kua whakamutua a maatau riaka utu nui ake mo te tau 2022, a ko tenei riaka tuarua he riaka kounga teitei me te utu utu ka mau tonu taatau ki te taunaki ahakoa ka mutu.He pono te tunu kai i nga wa teitei me te iti, a he ngawari te horoi i te paraharaha konumohe kaore i pania.
Ko te paraharaha konumohe 16-mehua he pai te whakahaere i te wera, ko te tikanga ka maoa te kai, ka wera te paraharaha, ka tere te whakamatao.Ka awhina nga tapa porotaka ki te pupuri i te atete ki te mamae kopikopiko ina pa ana ki nga wera teitei me nga huringa ohorere o te pāmahana.Ko te tae kanapa ka whakaitihia te ahua o to pihikete, keke ranei he pouri rawa, engari he matotoru me te kaha ki te whakaputa i te kirinuku kirinuku.
Whai muri i te tunu i nga huawhenua kua hinu ki runga i te wera nui, ka taea e matou te hanga i tenei paraharaha tata kore koha ma te whakamahi i te hautai cellulose anake, te hopi rīhi, me te wai wera, ahakoa i kitea he poke iti i muri i nga tunu tunu e toru.Waimarie, ko te kakahu me nga roimata he take whakapaipai, a, i te nuinga o te waa kaore e puta he hua kino i te wa e tunu ana me te tunu.(Mo te mata kore rakau mo te tunu kai ngawari, hei aukati noa ranei i te tae, ka taea e koe te raina i tetahi pepa tunu ki te pepa pepa, ki te whariki tunutunu silicone ranei.)
Ko te konumohe kore noa te mea pai rawa atu mo te nuinga o nga whakamahinga paraharaha, engari he maamaa te poke me te karawarawa o nga rawa, me nga kai waikawa penei i te tōmato ka paheke te tae, te rua, me te waikura.Ka rite ki te korero i runga ake nei, ka puta mai nga stains mo nga take rerehua, engari ki te hiahia koe ki te papa ma, kaore e nui te utu ki te whakakapi.(Ae ra, he mea tino pai te paraharaha "tawhito" mo te whakamahi i runga i to Kamado grill me te hopu i nga maru i te wa e awhina ana nga tamariki ki te kihini.) Pērā i te nuinga o nga parapara, he papa te raro o tenei.Me pupuri e koe te paraharaha ma te ringa.I horoia e ahau, engari kare pea.Engari, kaore e pai mo te nuinga o nga kai horoi rihi o te whare.
I nga wa katoa ka whiwhi tatou i tetahi kaipanui paapori snarky e whakapae ana mo te utu hereni mo Oxo, engari ko te mea pono ka mahia e ratou etahi hua tino pai me te Nonstick Pro Half Sheet Pan kaore he rereke.Ko te mata ripiripia i honoa ki te paninga kore-rakau-kore-kore-PFOA e kore e piri ki te paraharaha, ka taea hoki e te kakano ngawari (he iti) te hau ki raro i te kai.
Ahakoa he mea hanga ki te rino konumohe (kaore i te konumohe parakore), ko nga mea katoa i tunua e matou ki tenei paraharaha i maoa rite.Ko te tapawha, ko nga tapa hurihuri ka aukati i te pakaru, he roa te roa ka taea e koe te whakamahi i tenei paraharaha mo nga keke pepa papaku, tetahi mea ranei e tika ana kia mau ake i te paraharaha paerewa.Pērā i te nuinga o ngā taputapu tunu kai, ehara tenei paraharaha i te haumaru mo te horoi rihi, engari he tino ngawari ki te horoi ma te ringaringa.
Pērā i te nuinga o nga paraharaha kore piri kua whakamatauria e matou, kaua te Oxo e hapai i te mahana i runga ake i te 450°F.He tino teitei tera mo te nuinga o nga kaupapa tunu, engari ehara i te paraharaha ka hiahia koe ki te maka ki raro i te oumu, ki te tunu pizza ranei i te wera nui.pāmahana.Ahakoa he pai te karaehe koura e pai ake ana ki te papanga kore rakau hina hina e whakamahia ana e te maha o nga rama, ehara i te mea tino ataahua pera i etahi whiringa paraharaha tika-ki-kaihoko penei i te Cilantro i raro nei.
Mena ka whakamahi koe i to rihi tunu mo nga mea nui atu i te tunu noa, mena kei te pirangi koe ki tetahi mea ataahua me te mahi, he utu nui te Caraway Large Ceramic Coated Aluminized Steel Bakeware.
He pai ki a matou nga kakau kowiri tira roa me nga whiringa tae pai, engari he pai rawa te tunu tunu oumu-haumaru tenei.
Ahakoa ehara enei i ta matou pihikete tino pai (kei runga ake i tera i raro iho nei), koinei ta matou paraharaha tino pai mo te tina na te mea ko te paraharaha tino kore rakau me te paraharaha wera kua whakamatauria e matou.Ko te tikanga kaore he mea e piri ki te paninga uku hina, no reira he mahanga noa te horoi.Ahakoa ko etahi atu paraharaha tunu kai kore rakau kua whakamatauria e matou he 450°F te teitei o te pāmahana, ko te Cilantro Baking Pan he oumu-haumaru ki te 550°F.
Ko te paninga uku kore-piri o tenei paraharaha tetahi o nga take e tino pai ana mo nga tina paraharaha, engari i nga wa e rua i whakamahia e matou ki te tunu pihikete, ka tere te hora o nga poroporo paraoa, ka mutu he pihikete angiangi, kirikiri.He pono ehara i te mea kino (whakaarohia nga pihikete a Tate's Bake Shop), engari ko tetahi o nga kerēme hokohoko matua a Callaway ko te kore koe e whakamahi i te nui o te pata, te hinu ranei i te wa e whakamahi ana koe i nga taputapu tunu me te ahua o te tunu kai (Kei roto ano hoki tenei. tine mawhene, paraharaha taro me tine mawhene).He tino pakarukaru hoki nga taputapu tunu kai whakakikoruatia, ina koa ina wera, na kaua rawa e whakamahi i nga taputapu tunu kai whakarewa, ka maka ranei ki roto i te horoi rihi.Kia maumahara ahakoa me te tiaki tika, ka memeha haere te paninga uku i te wa.
I roto i te kāwai paraharaha whānui, kei roto i te paraharaha pepa-katoa, te hawhe-pepa paraharaha, te wha-pepa paraharaha, te tiēre paraharaha, me te paraharaha kore, i whakamahia e o maatau whakamatautau nga mea whai awhi me nga tapa hurihuri.paepae rau.Koinei te mea e whakamahia ana e matou i roto i te kihini whakamatautau Epicurious me nga mea e whakamahia ana e te nuinga o nga kai tunu kai, ahakoa e kiia ana he pepa tunu, he pepa tunu, he pepa tunu ranei.
Hei whakamatautau i te paraharaha tunu konumohe kore, ka waiho tuatahitia e matou te paraharaha putu, te pāmahana-ruma ki roto i te oumu tunutunu 450°F.I waiho e matou mo te 10 meneti, ka whakarongo ki te tangi nui e pa ana e tohu ana i te rerekeetanga.Kaore tetahi o nga paraharaha i whakamatauria e matou i te tau 2022 i pakaru i te wa o te whakamatautau.Ka whakaturia e matou te oumu ki te 450 ° F ka tunua e matou te broccoli, te kareparāoa, me te riki ki roto i te paraharaha kore i tunua.I titiro matou ki te riterite o te maoa o ia mea (me te wera).I muri i te whakamatao o nga paraharaha, ka ngana matou ki te horoi i ia paraharaha ma te whakamahi i te hautai cellulose, te hopi rihi me te wai wera.
Na ka whakamahia e matou he paraoa pihikete huka (mo te rite) ka tunua nga pihikete ki ia paraharaha i runga i nga tohutohu awhi, i te 350°F mo nga paraharaha kore reina me te hinu, tunua mo te 12 meneti.Ka nukuhia e matou ia pihikete ki te whatanga whakamatao, a, ka whakamatao, ka tirohia nga pihikete mo te rite, te kakano me te tae, me te kite i te pai o te mau o nga pihikete ki te paraharaha me te ngawari (he uaua ranei) te horoi i ia paraharaha ma te ringa.
I te mea he maha nga rama rongonui inaianei e tuku ana i nga mahi tunu kai kore-rakau, kua taapirihia e matou he waahanga kore-rakau.Hei whakamatautau i te nonstick, i tunua e matou nga pihikete huka i runga i nga tohutohu kore rakau (325°F te whakatakoto mo te tunu auau mo te 12 meneti).I titiro matou ki te maha o nga pihikete e mau ana ki ia paraharaha kore piri me te horoi ringa ia paraharaha kore piri ki te hautai cellulose.
I tunua ano e matou nga poro zucchini kua hinuhinu ki roto i te oumu convection 400°F mo te 17 meneti.I muri i te whakamatao o nga paraharaha, ka ngana matou ki te tango i nga porowhita me te mokowai silicone kia kite ko wai nga paraharaha kua mau te waro me nga kai ki a ratou me te riterite o te tunu o te zucchini ki ia paraharaha.Katahi ka horoi ringaringa ia paraharaha.
Kia mau tonu te rite, i whakamatauria takitahitia nga mea katoa i runga i te whatanga o waenganui o te oumu ka tukuna te oumu kia hoki ki te pāmahana i whakaritea i waenga i nga puranga pihikete me nga huawhenua.
I te mea he maha nga kaupapa o te paraharaha, me mau tonu, kia pono, kia ngawari ki te horoi.Me kaha ki te tu i etahi kakahu me nga roimata (ehara tenei i te taputapu kihini ngawari e rapuhia ana e matou) me te whakarato i nga hua e hiahiatia ana, ahakoa he turanga parauri kirikiri i runga i te pizza a kuia, he hue koura i runga i nga pihikete huka ngawari, aha atu. , te pāmahana teitei ranei.Puawai wera o te broccoli pahuhu.
He pai nga paraharaha konumohe kore mo te kawe wera.Ka tere te wera me te whakamatao, ko te tikanga ka timata to kai ki te tunu ina uru ana ki roto i te oumu wera ka mutu te tunu ina puta ana.He tino marama hoki te tae, ka whai mana koe ki te ahua parauri o raro o au pihikete, keke, pizzas ranei.Ko te rino konumohe he rino e mau ana ki te konumohe, he pai ake te tohatoha wera koretake.Ahakoa ko te rino kowiri te mea whiriwhiri mo te maha o nga taonga tunu kai, he tino rawe i roto i te waahanga parai parai.I te wa e whakamatautau ana i nga taputapu tunutunu kore, i titiro matou ki te mahi me te mauroa o te paninga nonstick.
Ko te tikanga, ko te mea e kiia nei he pepa tunu he hawhe paraharaha.Ahakoa he 18x13 inihi te rahi o te paraharaha haurua pepa paerewa, ehara i te mea ka ine nga paraharaha riipene katoa i tenei rahi tika.O nga pepa i whakamatauria e matou, ko tetahi he 16x12 inihi, ko tetahi he 17x11/4 inihi, ko etahi he 18x13 inihi pono, me etahi atu momo rahi kei waenganui.E rua o ratou he kakau pupuhi ka puta ano ki tua o te hob.Kare pea tenei e pa ki te wera o au hua whenua, engari mena kei te tunu koe i roto i te oumu iti o te kainga, tera pea ka whakatau mena ka uru te rau ki roto.(Ae ra, ki te mahi koe i te nuinga o te tunu kai i roto i te oumu, ka tūtohu kia whakamahia he paraharaha hauwha.)
Ko nga paninga kore-rakau he raru ake i etahi wa i te utu.He maha nga tikanga kaore i te tino whai hua, ahakoa ka whai hua, ka ngaro i te wa.He pouri ake hoki nga taputapu tunu kai kore rakau i nga tauira konumohe parakore.Kore rawa i te miharo ko nga pepa tunu pouri ake ka uru, ka nui ake te wera, ka puta he hua pouri (hei tauira, he pihikete he parauri kaua i te parauri koura).
Ko nga taha kua hurihia, kua whakakaha te rino ka whakaiti i te tupono o te paheketanga na te rerekee ohorere o te pāmahana ka whakaritea ki nga tapa papatahi, engari i etahi wa ka kohia te waikura ki raro o te kohua mena kaore i tino whakamarokehia i muri i te horoinga.
Ahakoa te pai o matou ki nga paraharaha ataahua a Great Jones, karekau te Pepa Tapu i pai te mahi pera i etahi atu paraharaha kore rakau i roto i a maatau whakamatautau taha-taha.Ko te broccoli pahuhu me te kareparāoa ka piri ki a ia, pera me te pihikete huka, he uaua ake te horoi atu i etahi atu paraharaha tunu kai kore rakau.I muri i te whakamahinga roa, i kite matou ahakoa he horoi ringa motuhake (e kii ana te waitohu), ka tiimata te paninga ki te tihorea me te maroke i muri i te kotahi tau.
I te mea e aroha ana matou ki nga Pepa Kore Ukuhia o Nordic Ware, i miharo matou i te kitenga ko nga mea katoa i tunua e matou ka mau ki nga Pepa Haurua kua pania ki te Nordic Ware Naturals Aluminum Nonstick.Ko tenei paraharaha kore-rakau te mea tino uaua ki te horoi.Ka taea e matou te whakamahi i nga paraharaha uku Scandinavian kanohi tuwhera - ka tūtohu matou kia haere ki tera huarahi.
Ko te All-Clad Nonstick Pro Release Half Sheet tetahi atu taputapu tunua i hangaia mai i te rino konumohe matotoru me te mata kore-rakau, PFOA-kore, he mea whakakaha te mata.He pai te mahi a te paraharaha i roto i a maatau whakamatautau, ahakoa kaore i tino rite ki te Oxo, a ko te mutunga o te hina i whakaatu etahi poke i muri i te wa tuatahi.I whakaaro matou he pai nga kakau whanui e toru, engari he tino rawe ki te whakamahi me nga miihini umu nui.
Ko te USA Pan Bakeware Half Sheet Pan he paraharaha konumohe maitai roa me te paninga kore-rakau me te kakano rite ki te oxo.He pai te parauri o nga huawhenua e te paraharaha o Amerika, engari he tino marumaru nga pihikete i tunua e matou ki roto.
Ehara i te mea miharo, ko te Chicago Metal Elite Nonstick Carbon Steel Skillet—tetahi atu parapara rino konumohe roa—i whakaputa ano i nga pihikete tino kirikiri.
Ko te Bellemain Heavy Duty Uncoated or Uncoated Aluminum Half Sheet he rite ki te utu ki te Nordic Ware Natural Aluminum Half Sheet, engari he mea angiangi rawa (19 mehua ka whakaritea ki te rauemi 18mm Nordic Ware) kaore i te matotoru hei whakamahi ma tatou.Ko nga mea katoa i tunua ka huri parauri.Kua pau ano i te wa o to maatau whakahou whakamutunga.
Ko te Vollrath Wear-Ever Half-Size Frying Pan tetahi atu parai parai kaore i pania he rite ki te Nordic Ware, engari he matotoru ake (13 ine), tata ki te rua nga utu, ka puta nga hua toharite.
He pai te mahi a te Artisan Professional Classic 18-gauge konumohe haurua-pepa ki te parai i raro o nga taonga tunu, engari he uaua ki te horoi.Ahakoa te ata horoi, ka mau tonu nga parakareti o te taro me nga huawhenua ka mau tonu.
I te wa o te whakaputanga, ko te Misen Aluminum Half Sheet Saucepan (ta maatau whiriwhiri mo te 2022) kua kore e waatea i runga i te paetukutuku a te waitohu.He nui ake te utu o Misen i te hanga tunu konumohe a Nordic Ware, he iti noa te rereketanga o te mahi.Engari he pai ake ki a matou nga paraharaha konumohe 16 mehua nui ake a Misen, a, i harikoa matou ki te hoko i tetahi huinga $40 kei roto he paraharaha hawhe-pepa me tetahi paraharaha hauwha-pepa.
I te nuinga o nga wa, ka tūtohu matou ki te tunu tunu konumohe kore raina me nga tapa porotaka, ko nga pepa haurua konumohe maori o Nordic Ware ko ta matou tino whiriwhiri i tenei waahanga.Mena kei te rapu koe mo te paraharaha kore piri, ko te Oxo Nonstick Pro Half Sheet Pan i pai ake i etahi atu paraharaha kore i whakamatauria e matou i te wa e tunu ana i nga pihikete, ko te Caraway Large Sheet Pan te mea tino pai ki a matou mo te tunu huawhenua me te whiringa kore rakau mo nga kai paraharaha. .
Inaianei kua mohio koe he aha nga paraharaha hei hoko, kua tae ki te wa ki te timata.Anei etahi o a matou huarahi tino pai ki te whakamahi i tenei tunu tunu kai.
Ko nga pihikete te tino whiriwhiri i konei.Engari i hiahia matou ki te whakahua i a raatau ki te tohu kaore koe e hiahia ki tetahi pepa pihikete motuhake hei tunu pihikete—kaore koe e hiahia ki te rakau kore, karekau, ki te whakamaarama, ki tetahi atu mea.Ko te hawhe pepa tunu te taputapu tino pai.I runga i ta koe e tunu ana, raina noa ki te pepa pepa, ki te whariki tunutunu silicone ranei, pania noa ranei ki te pata, hinu ranei.Ka taea hoki e koe te whakarite i nga poro matotoru o te porowhita ki runga i te pepa tunu.Kare e taea e koe te mahi i runga i te pepa pihikete arai kore!
Mena kei te whakamahi koe i te pepa tunu mo tetahi atu mea atu i te mahi pihikete, kei te whakamahi koe ki te tunu huawhenua, tika?Kia pai ake ai te kirikiri o o huawhenua tunua, tuuhia te pepa tunu ki roto i te oumu i te wa e whakamahana ana kia puta pai nga huawhenua me te wera.He tino pai tenei ki te rīwai, engari ka taea e koe te tunu i tetahi mea ki roto i te paraharaha.Ko te mea he inihi noa te teitei o nga pakitara, ka taea e te wera tika te huri haere i nga mea e tunua ana e koe, ka puta he mata kirikiri huri noa.He pai ake tenei i te tunu i roto i te paraharaha hohonu ake, te tine mawhene, tetahi atu paraharaha tunu ranei.
Ko te nui ake o te hau e huri haere ana i nga kai e tunua ana ki te oumu, ka kaha ake te kiri o te kai.Na, hei utu mo te whakatakoto tika i nga kai me nga huawhenua ki runga i te pepa tunu, ka taea e koe te taapiri i tetahi whatanga haumaru oumu ki te pepa tunu ka haere tonu ki te tunu.He pai mo te tunu i te schnitzel parāoa, te whakaoti ranei i nga tapatapahi poaka parai oumu.Koia hoki te huarahi pai rawa atu ki te tunu poaka kirikiri mo te marea.
Waihoki, i roto i te oumu kua whakamahanahia, he pai te whatanga ki roto i te paraharaha tunu mo nga mea katoa e hiahia ana koe kia mahana me te kore e puta te toha ki raro (pērā i te panekeke me te waffles).I a koe e parai ana, ko te mea pai rawa atu ko te pepa tunu me te whatanga: Whakatakotoria ki te taha o te oumu kia taea ai e te heihei parai hou te whakamatao me te whakamatao kia kaua e makuku.
Tuhipoka a te Etita: E taunaki ana matou kia whakamahia he pepa tunu kore raina mo tenei pito, i te mea ka taea e te whatanga i runga i te pepa tunu uku kore rakau te pakaru i te pepa tunu i roto i te oumu wera.
Ki te hanga pizza reka ki te kainga, kaore koe e hiahia ki te kowhatu pizza: whakamahana noa i te pepa tunu i roto i te oumu ki te teitei teitei ka horahia te paraoa pokepoke ki runga mo te pizza kirinuku angiangi, ka tunua ranei ki roto mo te pizza matotoru. .te porohita pizza a kuia.
Waihoki, ka taea e koe te hoatu pizza tio he kirinuku ake ma te tunu tika ki runga i te whatanga oumu, katahi ka tuu he pepa tunu ki runga i te whatanga ki raro ki te hopu i nga kongakonga parāoa, te tiihi rewa, me etahi atu topa.
Tuhia he pepa tunu ki te tauera kihini ma, ka horahia nga otaota hou, nga huawhenua, nga otaota, nga hua ranei kia maroke.(Ka mahi ano nga tauera pepa, engari ma te whakamahi i nga pereti pepa me nga tauera ka karo i te ururua pepa kore.)
Mena kei te pirangi koe ki te hanga i tetahi puranga nui o nga kakano katoa ka penapena ki roto i te pouaka pouaka mo nga huamata matao, etahi atu kai ranei puta noa i te wiki, ka tūtohu matou ki te whakakii i tetahi pepa tunu ki te pepa pepa ka horahia nga karepe wera ki runga i te pepa tunu kia tere ake te whakamatao. me te awhina kia tere ake te whakamatao.Kaua e tunu rawa.Ko te tikanga, ka taea e koe te tuku i nga witi maoa ki raro i te wai matao kia mutu ai te tunu kai, engari ka makuku katoa.
Espresso, maturuturu, ringihia - ahakoa he aha te momo kawhe ka inu koe, ma matou e korero ki a koe ko tehea miihini kawhe hei whiriwhiri.
© 2023 Conde Nast.Katoa nga mana.Ko te whakamahi i tenei pae he whakaaetanga ki ta matou Whakaaetanga Kaiwhakamahi, Kaupapahere Whaiaro me te Tauākī Pihikete, me o Tikanga Matatapu California.Na roto i te whakahoahoa me nga kaihokohoko, ka whiwhi pea a Epicurious i tetahi waahanga o nga hoko mai i nga hua i hokona mai i to maatau papaanga.Ko nga mea kei runga i tenei papanga kaore e taea te whakaputa, te tohatoha, te tuku, te keteroki, te whakamahi kee ranei, engari me te whakaaetanga a Condé Nast i mua.Nga Kōwhiringa Panui