Ko ia hua ka kowhirihia e nga kaiwhakatikatika.Ko nga hoko ka mahia e koe ma o maatau hononga ka riro mai he komihana.

Whakaahuatanga Hua:

Ko te kowiri tira ka mahia i te tuatahi ki nga papa, ka tukuna ki roto i te tukanga whakawhiti ma te whakamahi i te mira Z, ka huri i te papa ki roto i te porowhita i mua i te huri haere.Ko enei porowhita whanui he mea hanga ki te 1250mm (i etahi wa ka whanui iti ake) ka kiia ko te 'whero mata mira'.

Whakaahua Hua :

Mena ka kaha koe ki te pupuri i te maha o nga taputapu kihini ki te iti, ka awhina nga parai parai.Ka tangohia e au aku mea ki waho tata ia ra, he maha nga wa ia ra.Kua mohio ahau ki te mahi i te puranga nui o te granola mo te parakuihi i roto i te wiki, me te tunu i te bacon i nga mutunga wiki (he pai ake i te parai i roto i te paraharaha).Mo te tina, ka huri tere au i te kutanga nati, i te tiihi tiihi ranei mai i te mata ki te parauri koura, te taapiri pai ki te huamata.Mo te tina, ka whakareri au i nga momo kai - he huawhenua tunua, he wera ranei, he awhi ika, he kongakonga mīti.Kia kotahi pea i te wiki, ka kite koe kei te haere au ki te kai ma te pereti kotahi ki te whakaiti i te maha o nga rīhi, ahakoa he heihei tunua katoa i runga i te moenga rīwai, he pizza rīwai tapawhā rānei.tīhi.A, o te akoranga, kai reka.He mea noa nga pihikete, engari he pai rawa nga ipu mo nga keke nui, ka mahi ano hoki hei papa whakamarumaru mo te para keke, he wai keke ranei.Ko te take, he hoiho mahi taumaha enei.
He mea hanga ano e nga momo rama rereke.Na, me pehea koe e mohio ai ko te hua ka hokona e koe ka tu ki te katoa o te mahi tunu kai me te kore he poke, he wero, he rakuraku ranei?Hei whakautu i tera patai, i whakamatauria e au etahi o ratou ake, ka korero ki nga kaitao 13 me nga kaihanga tunu taro mo o ratou paraharaha tino pai (me te pehea e tiaki ai ratou).
Ko te nuinga o nga parai parai i runga i te maakete he mea hanga mai i te konumohe, i te rino konumohe ranei (ko te tikanga ko te waro waro i mahia ki te koranu konumohe-siliconi (e mohiotia ana ano he ranunga)).Mena he mea nui tenei, na te mea ko te mea, engari ko te mea e tino hiahia ana koe ki te mohio ko te mea matua ehara i te mea hei whakatau i te wa e whiriwhiri ana koe i te parai parai pai.Ahakoa e kii ana etahi ko te konumohe kare he pai ake te wera, i roto i ta maatau rangahau i kitea he pai te mahi e rua, me etahi atu mea hei whakaarotanga ina whiriwhiria te paraharaha e pai ana ki a koe.
Ko te paninga kore-piri ka ngawari te horoi.Engari he uaua tenei ki te tiaki mo te wa roa, na te mea me karo koe ki te whakamahi i nga taputapu whakarewa ka pakaru te mata me te whai i nga tohu whakamahana teitei.
Mena kei te waimarie koe ki te whai oumu nui me te whangai i nga tangata tokowha neke atu ranei, ka tunu ranei i nga wa katoa (ahakoa koinei te waahanga pai rawa atu i te rarangi).Ko nga haurua o nga pepa, ko te nuinga o te 11 ki te 16 inihi, he mea tino pai rawa atu, ko nga mea pea ka whakaarohia e koe ina whakaaro koe ki nga rihi tiihi.Heoi, mena he mea nui tenei ki to oumu, ki to kiohini ranei, kia tupato ki nga inenga tika;he rereke pea i te iti noa iho inihi ki tetahi taha.Ka mutu, he hauwha te rahi o te paraharaha, he pai mo nga paramanawa me nga kai kotahi, me etahi atu mahi kua whakaritea penei i te tunu nati.
He maha nga kaitapahi pihikete motuhake e rua, e toru noa nga taha kei te wha.Ma tenei ka ngawari ake te whakawhiti i nga pihikete mai i te pepa ki te whatanga whakamatao i te mea ka taea te tango.Ka taea e koe te whakamahi i te mokowai i nga wa katoa, engari he pepa tunu kua tino pai te hoahoa i runga i taku rarangi mena koinei te mea e rapu ana koe.He whanui ake nga tapa papatahi o etahi paepae i nga taha e rua, he maha ake nga kakau i era he tapa porotaka.Engari i roto i taku wheako, ka kaha ake te ahua ngoikore, kaore i te taunakihia e tetahi o o maatau tohunga, na reira kaore ratou i te rarangi.
Hangaia e Nordic Ware nga paraharaha tino roa.E ai ki te rangatira o Taartwork a Brittany Bennett, "he rite koe ki te kaitoi i roto i to kihini kaainga," e kii ana te kaitao me te tangata pouaka whakaata a Elena Besser.Ko ratou "te mea tino tata ki te waitohu arumoni o nga paraharaha" ka whakamahia e ia i roto i tana kihini i tana wharekai tino pai ki Brooklyn, a Lilia..Hei tauira, kua tata ki te tekau tau ahau i te rua o nga rau Nordic Ware me te hauwha kua tata ki te tekau tau inaianei, kaore au i whakakapi.
Koia na te mea, e ai ki a Claire Saffitz, kaituhi pukapuka tunu kai, "he tino whakaraerae" nga paraharaha Scandinavian.Ahakoa ka huri te tae o te mata i roto i te waa, ina koa me nga kai waikawa penei i te winika me te tōmato (kua tino pouri ake te ahua o taku mata i roto i nga tau), karekau tenei e pa ki te kounga o te tunu kai, e mau tonu ana..E ai ki a Nordic Ware, ahakoa ka pakaru nga taputapu whakarewa, he mahi whakapaipai noa tenei.Ka taea ano e au te whakaatu i tenei na te mea ka whakamahi ahau i te mokowai ika ki te hopu i nga huawhenua parai i nga wa katoa kaore he paanga kino.
Ahakoa ehara i te rakau-kore, mena kei te mahi koe i tetahi mea e hiahia ana koe ki te tango ngawari (penei i nga pihikete), ka taea e koe te whakatakoto i te whariki silicone, te pepa kirikiri ranei ki te mata mo te otinga ngawari, ngawari.Hei taapiri, he $22 anake te huinga paraharaha e rua, ko te tikanga kare koe e uaua ki te whakakapi mena ka hiahia koe ki etahi hiriwa kanapa hou i muri i etahi wa.
Ahakoa he hua hou a Great Jones' Holy Sheet (i tukuna i te Whiringa-a-rangi 2019), kei te pupuhi i roto i nga kihini o nga kaitao ngaio me nga kaihanga kai nga mihi ki ona tae kanapa, maia e ngawari ana ki te kite i nga whakaahua maha i runga i taku Instagram. whāngai..Engari ehara tenei i nga ahuatanga katoa.I roto i aku whakamatautau, i tino miharo ahau ki nga ahuatanga kore-rakau o te mata: I tunua e ahau nga huawhenua me nga awhi hamana me te kore he hinu oriwa nui, katahi ka paheke nga mea e rua.Ko taku tino kaha ki te paraharaha ko te tino hoha ki te horoi (ko nga mea katoa karekau he kirikiri ka piri ki a ia, he uaua ki te kimi i tetahi koki pai hei horoi ki te totohu), engari he iti rawa te uaua o nga pepa atua. mahi.He hautai te hopi, he maamaa ki te pa, he ahua hou te ahua.
Ko etahi o o matou tohunga i kii ko te Wharangi Tapu kare noa i tino pai ki a ratou, engari kua mau tonu te waa.E kii ana a Erin Jeanne McDowell, he kaihanga tunu me te kaituhi pukapuka tunu kai kua maha nga tau e pupuri ana i tenei hua, "He rawe te reka ahakoa he taumaha te whakamahi.Pai.Ko tana ahua ataahua kaore i whakararu i tana mahi i tetahi huarahi.Karekau he weriweri, he rakuraku, kahore he maramara.”E ai ki te kaitoi monamona a Maayan Silberman me te kaitao me te tangata pouaka whakaata a Molly Yeh he tino roa.I te 2 pauna ia ia, he iti ake te taumaha atu i nga poro haurua o Nordic Ware, engari na tera ka tino kaha te roa, ka taea hoki te mahi hei kohatu pizza a Yeh.
Heoi ano, he painga ano te ahua rerehua.He maha nga wa kua whakamahia e ahau taku hei pereti kai, ka puta whakamiharo te tae kikorangi i raro i te pihikete, te tiihi me nga hua.Ko te Etita Rautaki Matua a Jen Trolio e whakamahi ana i tana paepae kai puru hei paepae tunutunu, a, hei te raumati, hei rīhi kai.Ahakoa ka tunua e ia i te iti rawa kotahi i te wiki, ka kii ano ia he ma, he ataahua tonu te ahua e wha tau i muri mai.
He tohu pono a Oxo ina tae mai ki nga taputapu kihini (he maha nga wa i whakaatuhia ai e matou ana hua), no reira ehara i te mea miharo he mea tino pai ana paraharaha kore-rakau.E taunaki ana a Kristen Tomlan, te kaiwhakarewa me te Tumuaki o DŌ Cookie Dough Confections, e kii ana ko ia tana tino pai na te mea "he roa, he kore-piri, e pai ai kia rite te tunu o te monamona."ka pai ake te rere o te hau.“Ko te tae marama o te paraharaha ka awhina i te whakawhiti i te wera kia kore ai te raro o te paraoa pokepoke e tino parauri,” hei tana.Ka kitea pea tenei ki tetahi mea penei i te pihikete huka i te pihikete tiakarete maramara, engari ko te tikanga, ka pouri te paraharaha, ka tere ake te pouri o nga taonga tunu.
Rauemi: Te maitai hangarua me te konumohe |Te paninga: piri-kore |Rahi: haurua rau iti iho ranei |Rim: toru-taha
Ko tenei paepae a King Arthur anake te tauira o tenei rarangi e toru nga taha, a na tenei ahuatanga ka taea e au te whakawhiti huawhenua pahuhu, paoa ranei ki te pereti i te wa kotahi.He maamaa ake hoki te uru atu ki nga tapa – ka taea e au te tae atu ki a ratou me te mokowai, he mea tino pai ina piri tahi te kai me te pana ki te wetewete.He tino roa te ahua, engari he maamaa, a kaore i paheke, i whakapouri ranei i roto i nga marama i whakamahia e au.Pērā i te paraharaha Oxo i runga ake nei, he kakano o raro e whakatairanga ana i te rere o te hau me te parauri (he pai rawa mo nga taonga tunu e hiahia ana kia rite te tae).
Ko Baker Lori Ellen Pellicano te ahua o nga taputapu tunu me te tino pango me te ahua taumaha, "te rino whakarewa".I hokona e ia i etahi tau ki muri (kei te toa pizza arumoni, e kii ana ia i kite ia i nga mea pera i nga wa katoa) me te whakamahi mo nga momo momo mea - pizza, ae, nga whakaahua o te pata me etahi atu taro, galettes me nga empanadas. .me nga huawhenua wera."He pai te pupuri i te wera o nga paraharaha, ka tere ake te parauri o te kai."Na tenei ka kaha rawa atu mo nga pihikete me etahi atu taonga tunua ngawari, engari he pai mo nga waahanga katoa o runga ake nei he mea nui te raro pouri.
Ko enei paraharaha mai i Chicago Metallic he mea hanga rite ki nga paraharaha Nordic Ware a ka roa te wa.He tino tikanga mo Pellicano, nana nei i whakamahi i tona oranga katoa i roto i nga mahi ngaio me te kaainga.Ko a raatau hua o te rohe (tetahi atu painga, e ai ki a Pellicano) he taonga ka taea te tuku mai i nga whakatipuranga ki nga whakatipuranga, ka kii ia."Ki ahau he rite tonu ki te rino whakamiharo, te kounga me te mauroa," ko tana korero."Mena ka kite ahau i te konganuku o Chicago, ka mohio ahau ka kaha, karekau e pakaru, ka roa ake i era atu konganuku."
“Kua hokona e au he maha o nga paraharaha whakapaipai i roto i nga tau, me te pono, karekau tetahi o ratou e rite ana ki nga korero whakahirahira,” te kii a Emily Petrick o Whisk me Whittle.Engari, he pai ake ia ki te hoko paepae Winco i te toa taonga kai.“He roa, he ngawari ki te horoi, he iti te utu, he ngawari ki te whakakapi na te mea, kia pono, ka puta nga aitua.Ko te mea nui ko te mahi i a raatau mahi, "e kii ana ia.He "karekau he pere me te whio" engari he mea hanga mai i te konumohe taumaha na reira ka iti ake te paheketanga.Ko te whakatupato anake ko te kore e piri, no reira ka hiahia koe ki te pepa pepa.
Mo etahi take, he iti ake nga paraharaha hauwha-pepa i roto i nga kihini o te kainga, engari he pai ake i nga paraharaha hawhe-pepa.Ae ra, he pai mo te tunu kai iti, he pai ki te tunu kai ma te tangata kotahi anake.Engari ki taku whakaaro ka whai hua mena ka hiahia koe ki te umu ki te whakauru i nga kai maha ki roto i te rihi nui me te kore e hiahia ki te huri i nga mea katoa.Hei tauira, ka taea e koe te tunu i te nati, te ika me te riki i te wa kotahi, ia tangata i runga i tana ake waarangi, me te taapiri, te tango ranei ina hiahiatia.Kaore i te whakahuahia, he ngawari ake te penapena me te horoi i nga pepa hauwhā i te haurua o nga pepa.Ko Emily Feiffer, te rangatira o Botanica i Los Angeles, he kaikawe o enei paraharaha uku Scandinavian.Ko etahi atu painga, e ai ki a ia, ko te tunu pihikete i te mutunga o te po (kia iti iho te pouri) me te whakamahi hei paepae mo te kawe taonga ki roto, ki waho hoki, he mea tino pai mena kei te tunu koe.I hanga e Great Jones tetahi hauwhā pepa ko Little Sheet.
Ka mahia e Great Jones nga rau hauwha i nga huinga e rua.He rite tonu te hanga ki nga haurua poro i runga ake nei, ko te tikanga he pai mo o hiahia tunu, tunu, tunu tunu.Engari ko te iti ake te tikanga ka taea te whakamahi hei pereti.E waatea ana i roto i nga tae kanapa penei i te puru kingi, te ngahere kaakaariki me te whero raspberry, me mau ki runga i to tepu kai, ki tonu i nga kai reka penei i te huamata me te kakahu, te tiihi me te pihikete.He paramanawa ano he heihei tunua, he rorerore ranei..Mahihia te ika katoa me te ranu.
Ko Nordic Ware, he hanga paraharaha papatahi he nui ake i te hawhe-pepa, he 13.5 x 19.5 inihi te ine.Me mohio koe ki te ine i to oumu mena kei te pirangi koe ki a koe, engari ki te pai, ka taea e koe te tunu i te maha o nga kai i te wa kotahi.(He aha te utu, koinei te rahi i whangaihia e toku whaea, he tangata mohio, he tangata mohio ki te tunu kai i te kainga, i nga wa katoa e whangai ana matou tokowha i a au e pakeke ana).He pai tenei mena kei te mahi tunu koe, penei i te kaituhi rautaki o mua a Chloe Anello, kei a ia tenei tauira.“Kare au e manawanui, he pai ake ahau ki te tunu i nga mea katoa i te wa kotahi, kaua ki nga puranga,” hei tana."Engari he pai ake te horapa o nga taonga tunua kore pumui i nga taonga tunua ki tonu i te paraoa, no reira kei runga i taku mahi, ka awhina te waahi taapiri."
Mena ka hiahia koe ki nga rahi maha, ka taunakihia e Crystal Martin etita matua Rautaki tenei huinga huinga toru.I te wa i timata ai ia ki te tunu kai i tera raumati whai muri i tana whakamahi i tetahi paraharaha tawhito, kua wariuhia mo te waru tau, i haumi ia ki tenei Nordic Ware Trio.Ko ia o nga rahi kua whakahuahia i mua i tenei rarangi ka tae mai i roto i te huinga, he $5 te iti ake i te hoko takitahi.He pai ki a Martin te whiwhi i enei mea katoa: ko te mea nui rawa atu mo nga puranga pihikete, ko te tikanga mo te wera ake i te wa e tunu ana i nga parauri, me te iti rawa mo nga roopu huawhenua tunua me nga tortilla whakamahana.Ahakoa he rereke nga rahi, he ngawari ki te penapena.“Ka penapena ahau ki roto i te rūnanga whaiti 12-inihi me te whatanga whakamatao me te tine mawhene,” hei tana.“Kare e nui te waahi i te mea kei te noho tahi ratou.”
• Chloe Anello, kaituhi rautaki o mua • Brittany Bennett, kaiwhakarewa o Taartwork • Elena Besser, kaitao me te tangata TV • Emily Feiffer, hoa me te kaitao i Botanica • Crystal Martin, ētita matua i te Rautaki • Erin Jeanne McDowell, kaihanga tunu kai me te kaituhi • Lori Ellen Pellicano, kaihanga taro • Emily Petrick, kaiwhakarewa o Whisk and Whittle • Claire Saffitz, kaihanga tunu kai me te kaituhi pukapuka • Kristen Tomlan, kaiwhakarewa me te Tumuaki o DŌ Cookie Dough Confections • Jen Trolio, ētita matua, tohunga rautaki • Molly Yeh, kaitao me te kaiwhakataki pouaka whakaata • Maayan Zilberman, kaiwhakarewa o Sweet Saba
Ma te tuku i to wahitau imeera, ka whakaae koe ki a maatau Ture me te Tauākī Tūmataitinga me te whakaae ki te whiwhi korero imeera mai ia matou.
Ko te whainga a te Rautaki ko te whakarato i nga tohutohu tino whaihua, tohunga puta noa i te umanga e-tauhokohoko.Ko etahi o nga mea hou i kitea e matou ko nga maimoatanga hakihaki pai rawa atu, ko nga kopa hurihuri, ko nga urunga mo te hunga moe taha, ko nga rongoatanga awangawanga maori, me nga tauera kaukau.Ka whakahouhia e matou nga hononga i nga wa katoa ka taea, engari me mahara ka pau nga tuku ka huri nga utu katoa.
Ko ia hua ka kowhirihia e nga kaiwhakatikatika.Ko nga hoko ka mahia e koe ma o maatau hononga ka riro mai he komihana.